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发布时间:2022-07-01 16:01:23
商用厨房设备的规划_新闻中心
商用厨房设备的规划首要考虑的就是安全原则,人生安全、社会安全可谓重中之重。要确保规划的产品质量确保,商用厨房设备在规划上应该考虑其在运用过程中契合***安全原则,避免过多的尖利规划,确保人在运用过程中的安全。选择工艺老练的灶具,在管道,风机,开关各方面都需求精良的产品会比较好。
商用厨房设备要有抗御污染的才能,特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能,才干确保整个厨房设备的内在质量。商用厨房设备表层应具有防火功能,正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料全部运用不燃、阻燃的材料制成。
商用厨房设备设计原则
1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。
2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
油垢是造成烟道火灾的主要因素
油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的有粘性,可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢,管道有弯道的地方易附着和堆积,如果长时间未对其进行清洗,油垢就会越积越厚,堵塞管道。油垢本身是可燃的,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;油垢堵塞通道后,会使油烟排放不及时,造成烟囱和抽油烟管道内温度过高,引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。
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